Lab Analytical

Laboratorium ini didedikasikan untuk analisis kimia bahan pangan. Berbagai peralatan canggih tersedia, termasuk alat analisis kandungan nutrisi, pengukur tekstur, dan AW meter.

• KjelRoc Scrubber OPSIS
  Alat ini digunakan untuk mengontrol emisi gas, terutama gas asam.
• KjelRoc Analyzer OPSIS
  Perangkat otomatis yang mengintegrasikan fungsi destilasi dan titrasi, memungkinkan analisis kandungan protein dengan akurasi tinggi.
• Refrigerated Heating Bath
  Digunakan untuk kontrol suhu dalam berbagai aplikasi laboratorium dengan sistem pemanasan dan pendinginan.
• SocRox Extraction Unit OPSIS
  Alat ekstraksi lemak otomatis yang menggunakan metode Randall dan Twisselmann dengan sistem tertutup untuk mempercepat proses ekstraksi dibandingkan metode Soxhlet manual.
• HydRoc Hydrolysis Unit OPSIS
  Sistem hidrolisis asam untuk penentuan kadar lemak sesuai metode Weibull-Stoldt dengan proses yang lebih aman dalam sistem tertutup.
• Fume Hood
  Sistem ventilasi laboratorium yang melindungi pengguna dari uap, gas beracun, debu, serta reaksi kimia berbahaya.
• Homogenizer
  Alat untuk homogenisasi berbagai jenis bahan seperti jaringan, tumbuhan, makanan, dan tanah.
• AW Meter
  Alat untuk mengukur tekanan uap air bebas guna menentukan potensi pertumbuhan mikroba serta stabilitas kimia dan fisik bahan pangan.
• Color reader
  Perangkat untuk mengukur warna dan tingkat kecerahan bahan makanan dalam bentuk pasta, padatan, atau bubuk.
• Digestor
  Alat ekstraksi otomatis yang digunakan untuk menentukan kadar lemak dalam bahan makanan dengan metode Soxhlet yang telah disempurnakan.
• Analytical Balance
  Timbangan laboratorium dengan sensitivitas tinggi untuk pengukuran massa dengan tingkat ketelitian hingga 0,1 mg – 0,01 mg.
• Mini Chiller
  Mesin yang digunakan untuk menghilangkan panas dari cairan yang kemudian disirkulasikan melalui penukar panas untuk mendinginkan peralatan laboratorium.
• Rotary Evaporator
  Alat untuk menghilangkan senyawa organik dengan titik didih rendah melalui distilasi di bawah tekanan vakum, sering digunakan dalam penguapan pelarut.
• Furnace
  Tungku laboratorium yang digunakan untuk menentukan kadar abu dalam sampel dengan pembakaran pada suhu tinggi (hingga 1.100°C).
• Hotplate stirrer
  Alat pemanas dengan pengaduk magnetik yang memungkinkan pencampuran cairan atau padatan secara merata saat dipanaskan.